מה ההבדל בין קריסטל לזכוכית? .
ת: התשובה היא ג. לקריסטל יש תכולת עופרת של לפחות 24 אחוזים ואילו לזכוכית אין עופרת.
מונחים כלליים: הכוסות המאוחסנות בארונות המטבח של רוב האנשים מכונות כלי הזכוכית היומיומיים. פריטים אלה הם בעלי איכות יציבה, כמעט בלתי ניתנת להריסה, המסייעת להם לעמוד במאות מדיחי כלים וצנצנות מדלפקים ושולחנות. כלי הזכוכית השמורים לכוסות שימוש עדינות יותר בעיצובים חרוטים וגבעולים דקים בעיפרון, למשל-נקראת לעתים קרובות קריסטל. אבל האם זה באמת קריסטל?
קריסטל הוא למעשה סוג של זכוכית שמוערכת בזכות הפרטים הקטנים שלה, כמו גם השבירה והבהירות שלה. זכוכית, בצד השני, קצת יותר מחוספסת. זה יכול להיות מסובך להבחין ביניהם במבט אחד לאדם רגיל. אם אתה חושב לקנות סט זכוכית יקר, עם זאת, לא יזיק לדעת את ההבדלים בין שני אלה כדי לבצע רכישה טובה.
גָבִישׁ
- שובר אור (למשל נוצץ)
- יותר עמיד; ניתן להפוך את השפה לדקה מאוד
- הוא נקבובי ובדרך כלל לא בטוח למדיח
- אופציות להובלה וללא עופרת
- יקר ($$$)
זכוכית
- בדרך כלל יותר זול ($)
- אינו נקבובי ומדיח כלים
- זכוכית בורוסיליקט מספקת זכוכית עמידה ברמה גבוהה
יתרונות הזכוכית
יש הרבה מאוד סוגים של זכוכית, אז מספיק לומר שמאמר זה רוחש את היסודות. עם זאת, היתרון העיקרי של זכוכית הוא בכך שהיא לא נקבובית ואינרטטית, כלומר היא לא תספוג ניחוחות כימיים או תתכלה אם תשטוף אותה במדיח הכלים שלך.
לרוב כוסות יין הזכוכית תהיה שפה בשפה לעמידות שאינה תכונה רצויה להנאת יין. זו הסיבה שכוסות יין מזכוכית נוטות לייצר ולמכור בזול יותר. עם זאת, יש סוג זכוכית אחד בעל פוטנציאל גדול והוא זכוכית בורוסיליקט. יש לו עמידות גבוהה, חום ועמידות בפני שריטות –אם אתה מכיר ספלי זכוכית קפה בודום, אלה מיוצרים גם עם בורוסיליקט.
היתרונות של קריסטל
קריסטל הוא מונח קצת מטעה, למעשה צריך לקרוא לזה זכוכית עופרת (או זכוכית מינרלית) מכיוון שאין לה מבנה גבישי. היתרונות של הקריסטל הם היכולת שלו להיות מסובבים דקים. זה שימושי במיוחד עבור כוסות יין בשפה/בקצה הכוס שבהן היא יכולה להיות דקה מאוד, אך עדיין חזקה למדי.
זכוכית עופרת גם שוברת אור, וזה די רצוי כשאתם בולטים ביין שלכם. יש סוג אחר של קריסטל שיסעיר אנשים עם מדיחי כלים הנקראים קריסטל ללא עופרת. בדרך כלל הוא עשוי מגנזיום ואבץ. קריסטל נטול עופרת הוא לא רק עמיד, אלא שרבים מתאימים למדיח. לא שאי פעם שמתי אחת במדיח הכלים שלי, אבל מסעדות כן, כך גם אתה יכול!
עופרת מול קריסטל ללא עופרת
מבחינת האיכות, שני סוגי הגביש-עופרת וללא עופרת, יכולים להיעשות לכוסות עדינות מאוד. באופן מסורתי, כל זכוכית הקריסטל הייתה זכוכית עופרת ורבים ממנה עדיין. זה לא מסוכן כמו כוס מכיוון שהיין אינו נחשף לכלי הזכוכית מספיק זמן כדי להמיס עופרת. זה קורה רק באחסון לטווח ארוך, למשל אם הייתם מאחסנים וויסקי במשך יותר משבוע בדקנטר וויסקי קריסטל.
לא כל קריסטל עשוי שוויון
בבריטניה, מוצר זכוכית חייב להכיל לפחות 24% תכולת מינרלים. אחוז המינרלים משנה וישפיע על חוזק הגביש. עם זאת, בארה'ב אין תקנות מעטות הקשורות למונח זכוכית קריסטלית ויצרנים עשויים לעשות שימוש לרעה במונח.
איזה יותר טוב?
בבחירת כוסות יין, הדרך הטובה ביותר להתחיל היא לחשוב על המצב האישי שלך.
- אם אתה שונא דברים לשטיפת ידיים, חפש קריסטל ללא עופרת או זכוכית סטנדרטית
- אם אתה שובר דברים לעתים תכופות, לך על כוס ותמשיך לחגוג.
- אם אתה רוצה שיהיה לך את הטוב ביותר, קנה קריסטל טבוע ביד
- אם אתה אוהב את אמא שלך, קנה גם לה קריסטל.
לדוגמה, אם יש לך ילדים או חתולים, ייתכן שתרצה לבחור בפתרון של כלי זכוכית במחירים סבירים או בכוסות ללא גזע, שסביר להניח שהם לא יפילו. עם זאת, אם אתה יכול לקבל רק 1 או 2 כוסות קריסטל מיוחדות להערכת מדי פעם יין, הן עושות הבדל גדול בחוויית הטעימה, גם אם זו רק תחושה.
קריסטל משמש לעתים קרובות כמונח כללי לכל כלי זכוכית בעלי צורה אלגנטית יותר מכלי הזכוכית או צנצנות הג'לי המשמשות מדי יום. עם זאת, לא תמיד מדובר בתווית מדויקת.
שמירה על סטנדרטים: על פי ג'ון קנדי, ראש השירותים הטכניים בווטרפורד בווטרפורד, אירלנד, ישנן קווים מנחים מאוד ספציפיים למה שמהווה קריסטל אמיתי. קנדי מציין את שלושת הקריטריונים העיקריים לקריסטל: תכולת עופרת העולה על 24 אחוזים, צפיפות העולה על 2.90 ומדד רפלקטיבי של 1.545.
מפרט זה הוקם בשנת 1969 על ידי האיחוד האירופי, אבן המסחר העיקרית של 15 מדינות אירופה. ארצות הברית, אומר קנדי, מעולם לא קבעה קריטריונים משלה, אך מקבלת את התקן האירופי למטרות מכס.
להוציא את העופרת: לדברי קנדי, המרכיב העיקרי בגביש הוא עופרת. לגביש ווטרפורד באופן מסורתי יש תכולת עופרת של כ -32 אחוזים. למרות שכלי זכוכית עדינים יותר עשויים להכיל עופרת, כל דבר שמתחת לתקן 24 אחוז אינו נחשב כקריסטל. כלי זכוכית נפוצים מכילים כ- 50 אחוז סיליקה (חול), אך ללא עופרת.
האם זה אמיתי? הבחנה של קריסטל אמיתי מ- wannabes קריסטל יכולה להיות קשה. לדברי קנדי, רק מומחה יכול לזהות קריסטל אמיתי על ידי ראייה. עם זאת, ישנם כמה מאפיינים ייחודיים המסייעים באיתור הדבר האמיתי. בגלל תכולת העופרת הגבוהה, קריסטל מצלצל כשהוא נוקש בעדינות רבה יותר וכבד יותר מאשר כלי זכוכית נפוצים. יש לו גם צבע בהיר וכסוף. כאשר הוא מוחזק במיקום הנכון, שבירת ופיזור האור מגביש יוצרים קשת גוונים.
תוכן